ミネラルウォーター豆知識:ミネラルウォーターとは:ミネラルウォーター宅配比較ライブラリ

ミネラルウォーターのヨーロッパ基準

ミネラルウォーター先進国であるヨーロッパでは、
古くからミネラルウォーターをただの飲料水としてのみならず、
薬用として飲む習慣・健康のために飲む習慣がある為、
ミネラルウォーターの規格は大変厳格であり、日本とは異なります。

日本のミネラルウォーターについては、
ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」を参照。)

【ヨーロッパのミネラルウォーター基準】

◆『ナチュラルミネラルウォーター】
  ・殺菌、ミネラル分の添加や調整など、あらゆる人為的加工を
   してはならない。
  ・公的機関の審査と承認を必要とする。
  ・人体にとって健康に有益なミネラル分を一定量保持すること。
  ・水質の汚染を防ぐ為、採水地周辺の環境保全が常時行われて
   いること。
   など、その他項目多数。

◆『スプリングウォーター』
  ・一箇所の地下水から直接採水され、添加物を加えることなく
   ボトリングされていること。

◆『プロセスドウォーター』
  ・熱処理や濾過、ミネラル分の添加など人為的な加工をした水。


この様に、ヨーロッパで「ミネラルウォーター」といえば、
ナチュラルミネラルウォーターのことと解釈します。

しかし、日本産のミネラルウォーターと呼ばれているものの
ほとんどは、殺菌が義務付けられているので、
上記ヨーロッパ基準にあてはめるとプロセスドウォーターに
該当してしまいます。

ヨーロッパの「スプリングウォーター」は、
日本語では「ナチュラルミネラルウォーター」などと訳されている
ことがあります。

しかし、ヨーロッパでは、
スプリングウォーターとナチュラルミネラルウォーターは、
明確に区別されているのです。


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Posted by jjflash33 at 19:48コメント(0)トラックバック(0)編集

ミネラルウォーターとは・・・(その2)

さて、
ミネラルウォーターとは・・・・・ですが、
先回は、途中で終わってしまい、すみませんでした。

先回の話は、
ミネラルウォーターに関する基準は世界各国で異なること。
日本の基準は、平成2年(1990年)に農林水産省が制定した
ガイドラインがあるところまででしたね。・・・・・

以下の表が、『ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン』
による分類表です。

【日本のミネラルウォーター類(容器入り飲料水)の分類】

分類 品名 原水 処理方法
ナチュラルウォーター


ナチュラルウォーター

特定水源より採取された地下水 ろ過、沈殿及び加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行ってはならない

ナチュラル
ミネラル
ウォーター

特定水源より採取された地下水のうち、地下で滞
留又は移動中に地層中の無機塩類が溶解した
もの

ミネラルウォーター ミネラル
ウォーター
ナチュラルミネラルウォーターの原水と同じ
ろ過、沈殿及び加熱殺菌以外に次に揚げる処理を行ったもの
*複数の原水の混合
*ミネラル分の微調整
*ばっ気など
ボトルドウォーター ボトルド
ウォーター

ナチュラルミネラルウォーターの原水と同じ場合



その他、原水が地下水以外の場合
*純粋・蒸留水・水道水
 など

ろ過沈殿及び加熱殺菌
以外に原水の本来成分を大きく変化させる処理を行ったもの

但し、食品衛生法に基づく殺菌が必要である
                           1990年3月31日制定
                     

この表をパッと見てもよく解りませんが・・・・・

 ナチュラルウォーター」は、特定水源より採取された
  地下水をろ過、沈殿及び殺菌のみで、あとは何も手を加えてない水を
  容器詰め。

ナチュラルミネラルウォーター」は、ナチュウラルウォーターの中でも
  自然のままのミネラルが溶け込んでいる水。
  これが、私たちのイメージしている、ミネラルウォーターだと思います。

ミネラルウォーター」は、原水は「ナチュラル・・・・・」同様、地下水で
  あるけれど、殺菌以外に複数の原水を混ぜ合わせたり、ミネラル分を
  調整したりしているので、ナチュラル(自然)とは呼べず、単なる
  ミネラルウォーター。

ぁ屮椒肇襯疋Εーター」は、原水が地下水である場合は、
  「ミネラルウォーター」の処理方法以外の処理を行っている水。
  あるいは、そもそも原水が地下水でない水。その場合は、
  食品衛生法に基づく殺菌がしてあること。
ですね。

最近よく耳にする、
「海洋深層水」は、ボトルドウォーターに分類ですね。

これからは、ペットボトルの「水」を購入する際は、
ボトルのラベル表示に注目すると楽しいかも。・・・・・
(この説明をしていてたら、安易に「ミネラルウォーター」とは言えなく
なっちゃいました。・・・・・(笑)


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Posted by jjflash33 at 16:35コメント(0)トラックバック(0)編集

ミネラルウォーターとは・・・(その1)

ミネラルウォーター」って言葉を
知らない方いませんよね。

でも皆さん、「ミネラルウォーターって何?」
と聞かれるとどう答えますか?

「ミネラルが沢山入っている水。」
「天然のまま採取した水。」etc・・・・・・・

う〜〜〜ん、間違いではないけれど、
正確ではありません。

日本には、
「ミネラルウォーターに関するガイドライン」ってものがあり、
これによるとミネラルが少ししか入ってなくても、天然じゃなくても
ミネラルウォーターとして販売が認められているんですって。

「それじゃあ、何でもありやん?・・・・・」

「ミネラルウォーターに関する基準」は、世界各国で異なるようで、
日本では平成2年(1990年)に農林水産省が発表した
【ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン】があります。

ごめんなさい・・・・・
続きを書く時間が無くなっちゃったので、次ページに載せますね。

-------後日追記----------------------------------------
本ブログ内で関連記事を掲載しました。
この記事の続き記事
【日本:ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン】
関連記事
【ヨーロッパのミネラルウォーター基準】
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Posted by jjflash33 at 10:57コメント(0)トラックバック(0)編集

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